开家物只卤鹅卤味加盟店要注意什么？

现如今，特色餐饮在市场中都是异常火爆，这源于人们对于饮食需求的改变，卤味也同样如此。卤味市场上竞争越来越激烈，卤味非常受消费者欢迎，物只卤鹅就是其中之一。物只卤鹅全新开创潮汕特色卤味，精选140天澄海狮头鹅，体型壮硕，肉质紧实，满足大众口味需求，所以一直以来物只卤鹅加盟店生意都非常好，门店收益也是日益增长，让很多人看到了其中的商机，2020年物只卤鹅门店数量超过120家，广受加盟商好评，那开家物只卤鹅加盟店要注意什么？

1、产品创新

　　单一的卤味种类是不会吸引很多的消费者的爱好。物只卤鹅卤味加盟店卤味种类丰富，应对不同的季节推出新品，在产品研发上下功夫，真正做到一年四季皆可营业。无论是产品的类型、口味、营养的合理搭配、还是门店的设计,都时刻走在了同行业的前沿，是引爆当下卤味餐食的要点，也是卤味品牌竞争力的核心所在。

2、门店选址

客流量多地方的才有更大的市场空间，门店选址是物只卤鹅加盟店的重点。如果门店地址不好，对于消费群体的定位不明确，后期是很难运作的。只有在适宜的地址开适宜的门店才会获得更大的利益。

所以物只卤鹅针对不同加盟商投资的需求，推出了三种加盟店模式，让加盟商能够精准获客；

社区卤味店：清新明亮的黄色调，门前设立了明档厨房，安全卫生看得见，主打社区经济圈，15-20m²即可开店，2-3个人运营，坪效最高可达10000；

商圈卤味店：清新明亮的黄色调，整体整洁明了，食欲感满满，是商务人士劳累办公后，吃饭休闲的好去处，主打cbd办公区经济圈，约60~80㎡；

旗舰大饭店：清新明亮的黄色调，融入了潮汕民间古朴的装饰元素，非常舒适自然，年轻人吃饭拍照打卡的网红圣地。主打城市一线商圈，约150-200m²，翻台率最高可达6-7次；

3、门店运营

　　第一，物只卤鹅卤味加盟店生意高峰期让顾客能够体验到更好的服务和效率，物只卤鹅总部不定期帮助店员技能培训和服务培训，更好的服务顾客，提升工作效率。

　　第二，注重物只卤鹅卤味加盟店整体的环境，随时保持店门整洁，餐桌地面干净，斩料区卫生，给顾客第留下好印象，自然少不了回头客；

第三，多种盈利模式，物只卤鹅卤味加盟店已布局堂食+线上点餐+外卖外送，不愁订单。

以上3点就是开家物只卤鹅卤味加盟店需要注意的地方，把握好这3点，才能把一家卤味店经营起来。