太疯狂！一群研究生学霸竟然出来卖卤鹅！

你听说物只卤鹅了吗？最近挺火的……”

每当听到有人在讨论这个话题，我们其实挺不好意思的。说得好听这叫“跨界”、“勇于尝试”，说的不好听叫“四散来”。

从乐队吉他手，摄影师，导演，自媒体人，再到后来保送传媒专业研究生；当外界觉得我们势必将西装革履坐办公室时，我们却成了一群“卖肉”青年。

现在还清晰记得，几个月前为了物只卤鹅产品摄影彻夜奋战到凌晨5点，Karen顶着黑眼圈走在大马路上脱口而出：

一来，为这个“蓄谋已久”的想法，

二来为我们的执着与不要命的投入。

保研结束后，我们几个潮汕同乡出去庆功，望着满桌饭菜却无从动筷，说了句：“在外面吃得再旁派（潮汕话：“丰盛”的意思），没有一盘像样的鹅肉，还是觉得少了些什么。”

我笑了笑，说：“那就回家物只卤鹅哩！”那晚，欢笑声，觥筹声相互交错，这句不经意的开场白，带出了我们许多共同的儿时回忆。

在广州拼搏求学了四年，时常拖着疲惫的身躯回到不能称之为“家”的蜗居地，匆忙间咽下便利店买来的泡面便当，对现实感到茫然失措。

却不曾想过，在潮汕人眼中，一盘简单不过的卤鹅，也能给他乡游子带来一丝家的慰藉。

那晚，我们几个来自潮汕的研究生脑袋一热，做出了一个疯狂的决定！利用我们传播专业的优势和时下互联网的便捷性，采用微信公众平台下单、中央厨房同城配送的互联网餐饮模式，打造一个属于潮汕澄海卤鹅的独立品牌。

于是便有了故事开头脱口而出的

疯狂！

一群疯狂的人一起做着彼此都感兴趣的事情，苦也带着甜。物料设计、品牌推广、产品摄影，所有事情推进得都很快，但当项目真正要敞开门面向市场时，“自认万能”的我们才发现遇到自己无法突破两大瓶颈：

一是互联网技术，

二是出品的品质保障。

传播学的“六度空间”理论说两个陌生人之间最多通过六层关系即可认识，互联网时代的到来，让我们这些有想法的年轻人更容易找到资源对接。

不久，我们的项目得到了互联网老兵李总的支持：“物只卤鹅”项目符合“互联网+”概念下的餐饮业趋势，只做外送、不做堂食的概念满足了顾客“想吃”并“送到”的需求。但同时，他又给我们这群疯狂的创业者，上了更加严肃的一课：

在人人靠情怀就可以卖钱的大背景下，我们这群疯狂得无厘头的人，却因疯狂而达成一个共识：

要不就不做，要做，

就必须做得表里如一！

在李总的介绍与对接下，我们找到了澄海人冰哥这位餐饮老兵。第一次听到这个项目，冰哥说了句，“互联网我哩无变（潮汕话：没办法），做卤鹅我住有变啊！（潮汕话：有办法）”

幽默直白的他，在产品把控上，却有着近乎严苛的态度，让我们意识到他就是那个我们所要寻找的对味道追求极致的人。

一直以来，冰哥给“物只卤鹅”的产品定下的标准就是：

1、宁可压缩利润，只选用澄海狮头鹅中重达十三、四斤的“色鹅”（老鹅）作为原料；

2、不计成本，每天从澄海运输新鲜狮头鹅上来现卤现卖；

3、坚持手工拔毛，不使用麝香沥青；

4、只用中药香料，不添加色素香精。

除去情怀，我们更要为每一个顾客带去：味道正宗、健康卫生、口感细腻的潮汕卤鹅。

回想起来，这仍然是一件疯狂的事情，但有一点可以肯定的是，我们在玩，但我们玩得很认真。

直至今日，物只卤鹅的品牌形象、味道、品质等得到大家的肯定、我们才敢完全放下心，告诉大家，

我们是一群放荡不羁的【学霸】

我们也是谦卑努力的【卤鹅弟】

我们真切希望能做好【物只卤鹅】

让在外拼搏的人，找到家的感觉！