单店爆客秘诀：物只卤鹅的线上线下联动营销实战解析

发表时间：2024-11-30 13:37

如何经营好一家门店，在众多竞争者中脱颖而出，这是物只卤鹅加盟商们非常感兴趣的话题。对于一个深耕社区经济的卤味品牌，除了通过开业活动瞬时引爆外，日常持续通过线上线下营销做好门店周边社区渗透，对于门店后续的持续经营也异常重要。近期，各门店在总部的指导下开展了一系列营销活动，成功吸引了不少精准客户到店消费，让我们来看看大家是怎么做的吧。

案例一

从免费试吃到私域沉淀，

持续进行社区渗透获客。

11月16日，物只卤鹅百大春城店在无锡市惠城区惠城中央公园开展了一场免费试吃熟食卤味活动，区经带领店员走出门店进行线下地推，让更多社区周边的顾客熟悉物只卤鹅，品鉴潮汕卤味，获取更多精准客群。通过“海报宣传+免费试吃+特价优惠品+周边赠送+私域福利”，成功将来往人群转化成了品牌的私域用户，并对品牌、门店、产品有了一定的认知。

华东区域经理孙经理表示，之前大部分门店都会选择在门店门口/附近小区做活动，走出门店到人流密集区做活动是第一次尝试，整体效果超乎我们预期。现场大部分以家庭客群为主，熟食卤味是餐桌的刚需，为了让新客户以更亲民价格品尝到富有特色的广东名卤，我们特地准备了10元均一的多元化卤味产品，让大家不到门店也能购买到高性价比的卤味。消费者进群后会自动弹出消费赠券，进一步将私域客群转化到门店进行消费。

仅仅为期一天的免费试吃小摊活动，就为品牌门店拉动增长250个私域用户，成为品牌的精准消费客群，不少客户表示产品口味很不错，会到门店购买更多产品。孙经理表示，这样的活动对于门店低成本获取新客户，扩大经营圈，具有极大帮助，接下来会在每个周末持续做类似的地推与扫楼的活动，加深对门店周边客群的持续渗透。

案例二

运营门店私域社群，为门店实际营收赋能

很多人都说建立私域社群只是一开始有用而已，但是社群的流失率太高了，很多群到最后都会变成死群，但这只是存在于社群没有用心经营和运营维护的状态之下。近日，物只卤鹅万科城市花园店也成功激活了门店社群，通过红包雨活动激活潜水顾客进行持续裂变，扩大自己的门店的消费群体。

物只卤鹅华南区域经理张经理表示，私域运营和经营门店是一个道理，都需要用心运营才能让消费者感受到来自品牌的热心服务。目前门店日常也逐步在社群进行常态化运营，每到饭点就会推送当日推荐菜或特价产品，老板的热情服务更让消费者加深了对门店的认可。

建立私域流量，入群转化为品牌会员，用户通过社群可接收门店的第一资讯，社群也是品牌、门店与用户互动的媒介窗口！派送福利、传播品牌文化、留存紧密用户.....等等互动方式，都是私域板块提高品牌曝光度、提升用户对品牌、门店的黏性的重要手段！门店也可以通过免费试吃、买即赠、满减优惠活动等方式将顾客拉到自己的微信好友或门店私域群里，打造私域流量。

案例三

多渠道上新应季产品，持续激活客户复购！

随着天气转凉，物只卤鹅以#滋补养元，温暖过冬为主题，应时上新了一系列养生滋补单品，以独特广东特色和线上线下营销策略，有效激活了市场活力，提升了消费热情。

本次新品上新选择了太湖花园店做重点呈现升级，不少来店老消费的老顾客都表示，增加了热卤区域多了不少烟火气，天气一冷走过都被香味吸引。除了线下推广，品牌也通过“社群+小程序”的私域流量运营体系，加强了会员粘性，提高了门店销售额。

据悉，目前新品正处于上新测试阶段，无论是热卤养生煲类，电饭煲焗鸡还是特色牛肉丸，性价比都很高，近日收到很多消费者的好评反馈，通过线上与线下营销推广，销售每日可增加上千元营业额，有效弥补了天气转凉对于熟食的影响。

物只卤鹅品牌营销主管表示，物只卤鹅近期正逐步调整团购货盘，将以全新的特惠团购货盘亮相，包含“特价单品+特惠套餐+代金券”等结构，并结合社交媒体平台达人推广以及品牌投流动作，将赋能品牌、门店在社交媒体平台上达到更大曝光！品牌将投入更多的资源在各大引流渠道上，同时将会补贴加盟商在平台上的一些让利活动，保障加盟商的盈利实收！

总结

都说餐饮进入门槛很低，但想要做好肯定没有捷径。单店要想实现引流增长、爆店爆客，在做好产品和服务的基础上，不仅要持续保持对门店周边社群的渗透，做好消费者维护，更需要与公司携手共进，利用好私域社群、线上团购的渠道，做好线下接待配合，才能实现线上线下双线联动。综合运用多重营销策略，只有这样，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现持续的火爆和成功。